青森県弘前市岩木地区にある津軽の梅干、漬物のカネシメいしたです。合成保存料、合成着色料、合成甘味料を使用しない完全手作り天然の味をご賞味ください。





梅干の美味しさと


紫蘇の味



ブンゴ梅(め)







青森県産100%の豊後梅を天日干しにして薄塩で漬け、

果肉だけを赤しそで手巻きにしました。


ブンゴ梅(豊後梅)は津軽で一番多く栽培されている梅の品種です。

収穫した梅をその日のうちに塩漬けにし

種を取り、津軽の青空の下で天日干しにします。


その後、地元栽培の赤しそでひとつひとつ丁寧に手で巻き

津軽の家庭で作られている味を再現しました。

ブンゴ梅のつるりとした舌触りと味をお楽しみください。



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梅は青森県産のブンゴ梅を使用しています



当社では自社梅林及び青森県内で収穫されたブンゴ梅を使用しています。

岩木山山麓の自社梅林




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